为进一步强化食堂员工食品安全责任意识，规范操作流程，提升校园餐饮服务质量，2025年10月24日，学院总务科在食堂一楼大厅组织召开食堂员工专题培训会议。总务科食堂管理人员主持会议，全体食堂工作人员参加培训。

培训中，食堂管理人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法规，结合学院餐饮管理实际要求，重点讲解了食材采购验收、储存保鲜、生熟分区加工等关键环节的操作规范，强调了厨具消毒流程、从业人员个人卫生等核心要点。同时，针对餐食质量把控、服务礼仪及食品安全应急处置等内容展开细致指导，通过实例分析加深员工理解。

互动环节，参训员工就工作中的难点问题积极提问，两位主持人逐一解答并提出改进建议。食堂员工表示将把培训内容落到实处，严格规范操作。此次培训夯实了食堂安全管理基础，提升了员工专业素养。下一步，总务科将常态化开展培训与督查，持续筑牢校园饮食安全防线。

                                                                                                                                                                  来源：总务科

                                                                                                                                                                  一审：邹锦万

                                                                                                                                                                  二审：张福仁

                                                                                                                                                                  三审：吴畏